SON DAKİKA

SON DAKİKA · Doktorlar Kenelerden Uyarıyor: 'Bunu Sakın Yapmayın' · SON DAKİKA · Pakistan Başbakanı ABD‑İran Barış Anlaşmasını Duyurdu · SON DAKİKA · Güncel Kurallar · SON DAKİKA · Japonya Hollanda'ya 1 puan verdi · SON DAKİKA · Fenerbahçe'de Dzeko ve Tadic Veda Töreni İstemedi · SON DAKİKA · ABD'den İran'a kara harekatı planı, Trump durdurma kararı verdi · SON DAKİKA · ABD-İran Mutabakatı Yakında: Tarih Belirleniyor · SON DAKİKA · Fenerbahçe'de Dzeko ve Tadic'ten Şok Veda Kararı! İşte Veda Töreni İstememe Nedeni! · SON DAKİKA · ABD'den İran'a Vurma Tehdidi: Gerilim Tırmanıyor · SON DAKİKA · Trump'tan İran'a Sert Saldırı Tehdidi: 'Çok Sert Saldıracağız' · SON DAKİKA · Galatasaray'dan Zeki Çelik Bombası! Transferde Son Dakika Gelişmesi · SON DAKİKA · Fenerbahçe'de Dzeko ve Tadic Veda Töreni İstemedi: İşte Nedeni · SON DAKİKA · GKRY ve Fransa'dan Kritik Adım: Doğu Akdeniz'de Yeni Askeri Denklem · SON DAKİKA · Aziz Yıldırım Yeniden Fenerbahçe Başkanı! İşte İlk Açıklamaları · SON DAKİKA · Ermenistan Seçimlerinde Paşinyan Zaferi: Türkiye ile Normalleşme Sinyali! · SON DAKİKA · Rusya'dan Çernobil Yakınlarına Nükleer Saldırı: Dünya Teyakkuzda! · SON DAKİKA · A Milli Futbol Takımı Venezuela'yı 2-1 Mağlup Etti: Dünya Kupası Öncesi Son Prova Başarıyla Tamamlandı · SON DAKİKA · A Milli Futbol Takımı, Venezuela'yı 2-1 Mağlup Etti: Dünya Kupası Öncesi Son Galibiyet · SON DAKİKA · ABD Basını Açıkladı: İsrail Lübnan'da Beyaz Fosfor Kullandı İddiası! · SON DAKİKA · Trump'tan İran Çıkışı: 'Çok Kısa Sürede Ayrılacağız!' · SON DAKİKA · Karadeniz'de Türk Teknesine Saldırı: Bir Balıkçı Hayatını Kaybetti · SON DAKİKA · Trabzonspor'dan Çifte Transfer Bombası: Malinovskyi ve Muci Resmen Bordo-Mavili! · SON DAKİKA · Fenerbahçe'de Dzeko ve Tadic'e Neden Veda Töreni Düzenlenmedi?
Türkiye'nin Net Haber Ağı

Sağlık Yaşam

Yumurtaların Renk Farkı: Beyaz mı Kahverengi mi?

Yumurtaların beyaz veya kahverengi olmasının nedeni pigmentlerin varlığıdır. Renk, yumurtanın besin değerini etkilemez.
  • 1 dakika okuma
  • Selin Aksoy / TRNETHABER Sağlık Merkezi
Paylaş
Yumurtaların Renk Farkı: Beyaz mı Kahverengi mi? kapak görseli

Market raflarında beyaz mı kahverengi mi diye duraklamayan neredeyse yoktur. Peki ama yumurtalarda karşımıza çıkan bu renk farkının nereden geldiğini hiç düşündünüz mü?

Kabuk Renginin Bilimsel Açıklaması

  • Tüm yumurta kabukları kalsiyum karbonattan oluşur ve doğal olarak beyazdır.
  • Kahverengi yumurtalar, protoporfirin IX pigmenti sayesinde renk alır.
  • Mavi yumurtalar oosiyanin pigmentiyle oluşur.

Renk, yumurtanın besin değerini etkilemez. Besin analizleri kabuk rengiyle içerik arasında bağ olmadığını göstermiştir.

Renklerin Evrimsel Kökeni

Paleontolojik araştırmalar 150 milyon yıl önce yaşayan dinozorların da renkli yumurtaları olduğunu ortaya koymuştur. Bugünkü yumurtalar, evrimsel bir mirasın sofradaki izini taşır.

Yorumlar

0/2000