Teknoloji
Tam yetmiş bir ürün çifti incelendi, vegan gıdalardaki gizli tehlike ortaya çıktı
Çin’de yürütülen kapsamlı bir araştırma, hayvansal gıdaları tamamen bırakanların uzun ömür şansının daha düşük olduğunu gösterdi. Türkiye’de artan vegan ürün tüketimi, içeriklerinde bulunan yüksek sayıda katkı maddesi nedeniyle sağlık tartışmalarını alevlendirdi.
- 1 dakika okuma
- Ani Harabeleri Murat / TRNETHABER Kars Temsilcisi
TRNETHABER

İnsan ömrünü uzatma vaadiyle sunulan beslenme modelleri, son yıllarda bilim dünyasında sıkı testlerden geçiyor. Çin’deki araştırma, hayvansal gıdaları tamamen bırakanların yüzde on dokuz daha düşük bir yüzde yüz yaşını görme ihtimaline sahip olduğunu ortaya koydu.
Araştırmanın bulguları
Vegan topluluklarında bu oran yüzde yirmi dokuzluk bir düşüşle en belirgin seviyeye ulaşıyor; balık içeren diyetlerde bile uzun yaşam şansı olumsuz etkilenebiliyor.
Vegan ürünlerdeki katkı maddeleri
- Yetmiş bir ürün çifti doğrudan muadilleriyle kıyaslandı
- Bitki bazlı yapay gıdalarda katkı maddesi sayısı iki kat fazla; hayvansal gıdalarda yüz, veganlarda iki yüz doksan dokuz
- Vegan ürünlerde toplam bin beş yüz altmış altı farklı bileşen, geleneksel gıdalarda bin yüz on bulunuyor
- Metil selüloz maddesine tam on beş kez başvuruldu
Sağlık üzerindeki etkileri
Endüstriyel vegan gıdalar, B12 vitamini, demir, kalsiyum ve omega üç eksikliği yaratabilir; aynı zamanda yüksek oranda tuz, şeker ve doymuş yağ içeriyor. Uzmanlar, doğal bütünsel bitkisel gıdalara yönelmenin daha güvenli olduğunu vurguluyor.