Sağlık Yaşam
Çocuk Gıdalarının Yüzde 80'i Aşırı İşlenmiş Çıktı: Beslenme Standartları Karşılanmıyor
- 2 dakika okuma
- Murat Yıldırım / TRNETHABER Sağlık Merkezi
TRNETHABER
Los Angeles Çocuk Hastanesi'nde yapılan bir araştırma, marketlerde satılan çocuk gıdalarının büyük bir kısmının aşırı işlenmiş olduğunu ve beslenme standartlarını karşılamadığını gözler önüne serdi. Çalışmanın başyazarı Erin Hudson, 'Ebeveynlerin markete gittiklerinde neyle karşılaştıklarını görmek istedik. Ürünlerin yüzde 80'inden fazlası aşırı işlenmiş' dedi.
Yüksek Şeker ve Sodyum Oranları Sağlığı Tehdit Ediyor
Araştırmaya göre, bu ürünlerin birçoğunun şeker ve sodyum (tuz) oranları yüksek. Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) 6 ila 36 aylık çocuklar için belirlediği beslenme standartlarına göre, bu gıdaların ilave şeker, yapay tatlandırıcı veya konsantre meyve suyu içermemesi, doymuş yağ ve sodyum miktarının ise sınırlandırılması gerekiyor. Ancak bulgular, bu standartların önemli ölçüde ihlal edildiğini gösteriyor.
İşlenmiş Gıdalar Tamamlayıcı Beslenmenin Yerini Alıyor
Healthy Babies Bright Futures araştırma direktörü Jane Houlihan, sorunun sadece bu gıdaların içeriği olmadığını, aynı zamanda sağlıklı gıdaların yerini alması olduğunu belirtti. Houlihan, 'Meyveli atıştırmalıklar, şekerli yoğurtlar, krakerler ve barlarla karnını doyuran bir çocuk; muhtemelen daha az tam tahıl, sebze, baklagil ve diğer sağlıklı gıdaları tüketecektir' dedi. Uzmanlar, erken çocukluk döneminde oluşan damak tadı tercihlerinin ömür boyu sürebileceği konusunda uyarıyor.
- Araştırmada incelenen ürünlerin neredeyse çeyreği önerilenden daha yüksek sodyum içeriyordu.
- Meyve püresi poşetleri ve yulaf barları yüksek şekerli olarak belirlendi.
- Tüketime hazır makarnalar ve hindi sosisleri yüksek sodyum ve yağ içerirken, fıstık ezmeli atıştırmalıklar yüksek sodyum, yağ ve kaloriye sahipti.
- Bebek ve çocuklara pazarlanan gıdaların yüzde 70'inden fazlasının bağırsak mikrobiyomunda bozulmalara yol açan katkı maddeleri içerdiği tespit edildi.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 2025'ten itibaren ambalajlı gıdaların ön yüzünde ilave şeker, sodyum ve doymuş yağ oranlarını derecelendiren zorunlu bir etiketleme sistemi getirmeyi önerdi. Ancak 4 yaş altı çocuklara pazarlanan gıdalar bu zorunluluktan muaf tutulacak. Uzmanlar, düzenlemeler netleşene kadar ebeveynlerin besin değerlerini ve içindekiler listesini dikkatle okuması gerektiğini vurguluyor.